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哺乳期想要鈣充足 少不了這兩道菜

作者:佚名出處:pcbaby 2020-02-10 00:00

  《中國居民膳食指南(2016)》中指出,哺乳期媽咪每日鈣需求大概是1000毫克,大約相當于1000ml牛奶中所含的鈣。如果媽媽能保證每天兩杯奶或者等量的酸奶,再加上其他食物中含有的鈣,基本上鈣需求是能夠滿足的。只是因為飲食習慣的問題,能達標的媽媽不多。

哺乳期想要鈣充足 少不了這兩道菜

圖片來源:@視覺中國

  ▏哺乳期補該如何補鈣呢?

  鈣從哪里來?首先當然是日常食物。如果媽媽的飲食中含鈣的食物很豐富,每天能攝入3份奶制品(比如兩杯牛奶,一杯酸奶),那就不需要額外補鈣了。但如果媽媽的飲食中含鈣量不夠,就需要再補充鈣片來滿足身體對鈣的需要。

  ▏哪些食物含鈣高呢?

  除了乳制品和豆制品,首推海產品,比如鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、海帶、紫菜、等。蔬菜類有芹菜、油菜、胡蘿卜、香菜、黑木耳、蘑菇等。分享兩道做起來簡單方便、吃起來口感又好的食譜。

  ·魚頭燉豆腐

哺乳期想要鈣充足 少不了這兩道菜

圖片來源:太平洋親子網

  食材:

  鰱魚頭一個、嫩豆腐一塊、生姜4片、大蔥一段、花椒4粒、鹽、白胡椒粉少許。

  做法:

  1、鰱魚頭洗凈,瀝干,豆腐切塊。

  2、起油鍋,熱鍋冷油,魚頭煎兩面金黃。

  3、取湯鍋,倒入湯鍋內,放入2大碗熱水,放入生姜片和大蔥段、花椒粒。

  4、大火燉到湯白了(大概20分鐘),放入豆腐,再燉15分鐘。

  5、灑上白胡椒粉、鹽、蔥絲即可。

  點評:

  豆腐是公認的高鈣食物,魚頭里面含有維生素D,維生素D+鈣是黃金組合幫助補鈣。

  ·鮮蝦豆腐翡翠湯

哺乳期想要鈣充足 少不了這兩道菜

圖片來源:太平洋親子網

  食材:

  豆腐1塊、蝦仁(紅)適量、雞蛋2個、豌豆(煮)適量、胡蘿卜適量、食鹽少許、淀粉少許、高湯適量。

  做法:

  1、豆腐切小丁,鮮蝦去皮后在背部切一刀成形好看。

  2、胡蘿卜切丁。

  3、雞蛋打散。

  4、骨頭湯倒鍋中煮開后,加入胡蘿卜、青豆、豆腐、蝦仁,再倒雞蛋液。

  5、最后用生粉水勾芡,湯的濃稠度根據自己的喜歡。

  點評:

  這道菜含鈣高,還有很豐富的優質蛋白,特別適合哺乳期媽媽。

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